软木塞和螺旋盖的优缺点

软木优势：
·它是最原始的，至今仍是应用最广泛的葡萄酒，尤其是需要在瓶中陈酿的葡萄酒。
·软木塞可以逐渐让少量的氧气进入酒瓶，从而使葡萄酒达到酿酒师想要的第一类香气和第三类香气的最佳平衡。
缺点：
·少数使用软木塞的葡萄酒受到软木塞的污染。此外，一定比例的软木塞会随着葡萄酒的陈年而让更多的氧气进入酒瓶，导致葡萄酒氧化。
软木塞污染：
软木塞污染是由一种名为TCA（三氯苯甲醚）的化学物质造成的。一些含有这种物质的软木塞会给葡萄酒带来发霉的纸板味。
螺旋盖优势：
·密封性好、成本低
·螺旋盖不会污染葡萄酒
·螺旋盖比软木塞能更长时间地保留葡萄酒的果香味，因此螺旋盖越来越广泛地应用于酿酒师希望保留一类香气的葡萄酒中。
缺点：
由于螺旋盖无法让氧气渗透，因此其是否适合储存需要长期在瓶中陈酿的葡萄酒存在争议。