为什么每个啤酒瓶盖上都有21个齿的瓶盖？

早在19世纪末，威廉·佩特（William Pate）就发明了24齿瓶盖并申请了专利。直到20世纪30年代左右，24齿瓶盖一直是行业标准。
自动灌装机出现后，瓶盖被自动放入一根软管内安装，但在使用过程中发现24齿的瓶盖很容易堵塞自动灌装机的软管，最后才逐渐规范化为如今的21齿瓶盖。
啤酒中含有大量的二氧化碳，对瓶盖有两个基本要求，一是密封性好，二是要有一定的咬合度，也就是常说的牢固瓶盖。这意味着每个瓶盖的褶皱数量要与瓶口的接触面积成正比，以保证每个褶皱的接触表面积更大，同时瓶盖外侧的波浪形封口既能增加摩擦力，又能方便开启，而21齿瓶盖是满足这两个要求的最佳选择。
而瓶盖锯齿数量为21个的另一个原因，与开瓶器有关。啤酒中含有大量气体，如果开启不当，很容易伤人。在发明了适用于开启瓶盖的开瓶器之后，又通过对锯齿的不断改良，最终确定了瓶盖为21齿的瓶盖，开启起来最轻松、最安全，所以今天你看到的啤酒瓶盖上，全部都是21个锯齿。