红酒软木软木软木帽高于金属帽吗？

通常，一瓶美酒比金属螺钉盖更被接受，可以被软木帽密封，因为相信软木是保证了优质葡萄酒的原因，不仅是更自然的和质感的，而且还可以允许葡萄酒呼吸，而金属帽不能呼吸，并且仅用于廉价葡萄酒。但是真的是这样吗？
葡萄酒软木塞的功能不仅是隔离空气，而且还可以使葡萄酒用少量的氧气缓慢衰老，因此葡萄酒不会被剥夺氧气并减少反应。软木的受欢迎程度正是基于其浓密的小毛孔，在漫长的衰老过程中可以穿透少量的氧气，从而使葡萄酒的味道通过“呼吸”变得更加圆润；但是，随着科学和技术的发展，金属螺钉盖可以发挥类似的透气作用，同时，可以防止软木塞被“软木塞”现象感染。
当软木塞被称为TCA的化合物损坏时，会发生软木塞感染，从而导致葡萄酒的风味受到影响或恶化，并发生在约2至3％的软木葡萄酒中。受感染的葡萄酒失去了果味的味道，并发出令人不愉快的气味，例如湿纸板和腐烂的木材。尽管无害，但对饮酒体验来说可能会非常分散注意力。
金属螺钉盖的发明不仅质量稳定，可以在很大程度上避免瓶盖的发生，而且易于打开瓶子也是它变得越来越受欢迎的原因。如今，澳大利亚和新西兰的许多酿酒厂都使用金属螺钉盖，而不是软木塞来密封瓶子，即使是为了顶级葡萄酒。