葡萄酒软木塞的介绍

天然瓶塞:这是软木塞中的贵族,是一种高品质的软木塞,由一小块或几块天然软木加工而成。它主要用于静止葡萄酒和储存期较长的葡萄酒的密封。用天然瓶塞密封的葡萄酒可以保存数十年而不会出现问题,甚至超过百年的记录也就不足为奇了。
填充塞:这是软木塞家族中地位较低的一种。它与天然塞有着相同的起源,但由于品质相对较差,其表面孔洞中的杂质会影响葡萄酒的品质。填充塞采用软木粉和粘合剂的混合物,均匀涂抹在软木塞表面,填补软木塞的缺陷和呼吸孔。这种软木塞常用于保存品质较低的葡萄酒。
聚合物塞:是由软木颗粒与粘合剂制成的软木塞。根据加工工艺的不同,可分为片状聚合物塞和棒状聚合物塞。​​
板状聚合物塞:由软木颗粒压制而成,制成板状。其物理特性与天然塞较为接近,且含胶量较低。建议使用较多。
棒状聚合物塞:由软木颗粒压制而成,制成棒状。此类塞含胶量较高,质量不如板状聚合物塞,但生产成本较低,在发展中国家较为常用。​​
聚合物瓶塞的价格比天然瓶塞便宜,但品质自然无法与天然瓶塞相比。长期接触葡萄酒后,会影响葡萄酒的品质,甚至造成渗漏。因此,它更适合短期饮用的葡萄酒。
合成软木塞:是一种采用特殊工艺制成的复合软木塞,软木颗粒含量大于51%,性能和用途与聚合物软木塞相似。
贴片软木塞:以聚合物或合成材料瓶塞为主体,在聚合物瓶塞或合成材料瓶塞的一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0+1瓶塞、1+1瓶塞、2+2瓶塞等,与葡萄酒接触的部分采用天然材料制成,不仅具有天然软木塞的特性,而且比聚合物软木塞或合成软木塞具有更好的密封性能。由于其档次高于聚合物瓶塞和合成材料瓶塞,而成本低于天然瓶塞,因此是瓶塞的更佳选择。它可以像天然瓶塞一样用于高品质葡萄酒的密封。​​
起泡酒瓶塞:不与酒接触部分采用4mm-8mm软木颗粒聚合加工而成,与酒接触部分采用两片单片厚度不小于6mm的天然软木加工而成。密封效果更佳,主要用于起泡酒、半起泡酒、气泡酒的密封。​​
顶塞:又称T型塞,是一种顶部一般较小的软木塞。塞体可为圆柱形,也可为圆锥形,可用天然软木或聚合物软木加工而成。顶部材质可为木质、塑料、陶瓷或金属等。这种软木塞多用于密封白兰地酒,我国部分地区也用它来密封黄酒(陈酒)和烈酒。
当然,软木塞只是根据其原料和用途划分成这几种,除此之外,还有许多其他的分类方法。庞大的软木家族也有369种等等,但就像生活中的人一样,无论是贵族还是平民,每种都有其存在的价值。清晰地了解软木塞和木塞,必将推进我们对葡萄酒的理解,丰富我们的葡萄酒文化。


发布时间:2024年3月21日