你见过用啤酒瓶盖密封的香槟吗？

近日，有朋友在聊天中表示，在购买香槟时，发现有些香槟是用啤酒瓶盖密封的，所以想知道这样的密封是否适合昂贵的香槟。相信大家都会对此有疑问，本文将为大家解答这个问题。
首先要说的是，啤酒瓶盖非常适合香槟和起泡酒。采用这种密封的香槟仍然可以保存数年，而且在保持气泡数量方面更加出色。
你见过用啤酒瓶盖密封的香槟吗？
很多人可能不知道，香槟和起泡酒最初都是用这种皇冠形的瓶盖密封的。我们网站的老读者都知道，香槟会进行二次发酵，将静止的葡萄酒装瓶，添加糖和酵母，然后进行发酵。在二次发酵过程中，酵母消耗糖并产生二氧化碳。此外，残留的酵母会增加香槟的风味。
为了防止二氧化碳在瓶内二次发酵，必须将瓶子密封。随着二氧化碳量的增加，瓶内的气压会越来越大，普通的圆柱形软木塞可能会因为压力而被冲出，所以此时皇冠形的瓶盖是最好的选择。
在瓶中发酵后，香槟将陈酿 18 个月，此时皇冠盖将被移除，代之以蘑菇形软木塞和金属丝网盖。改用软木塞的原因是大多数人认为软木塞有利于葡萄酒陈酿。
不过，也有一些啤酒商敢于挑战传统的啤酒瓶盖封闭方式。一方面，他们希望避免软木塞污染；另一方面，他们希望避免软木塞污染。另一方面，他们可能想改变香槟的崇高态度。当然，也有啤酒商出于节省成本和方便消费者的考虑